Surpreenda-se e surpreenda!

Se você é daquelas pessoas que adora um bolo fofinho para acompanhar um café, dou minha palavra de que você vai se apaixonar por esta receita!  É uma delícia. Quando eu levava esse bolo de abobrinha para o trabalho, a felicidade era geral! 

Mas ao servir, aconselho não anunciar “bolo de abobrinha”. Para surprender, diga apenas “experimente”. Certamente, você ouvirá algo como “que delícia, do que é?”. Daí sim, revele! Juro que já fiz gente que detesta abobrinha ficar fã deste bolo!

Esta receita ganhei da tia de um ex-namorado. Acho que é do Sesc de Sorocaba.

PS.: Já experimentei fazer na versão cupcakes. Ficaram ok, mas não tão bons quanto o tradicional bolo na forma, bem fofão!

Bolo Nutritivo de Abobrinha

Ingredientes:
 
– 2 abobrinhas italianas pequenas
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de óleo
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de canela em pó
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– ½ xícara (chá) de uva passa
– 2 colheres (sopa) de fermento em pó
– ½ xícara de açúcar para polvilhar
Modo de preparo:
 
– Bata no liquidificador as abobrinhas picadas, os ovos, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha.
– Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a canela e o fermento.
– Despeje a massa batida aos poucos nessa mistura e mexa bem.
– Acrescente a uva passa e misture.
– Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio até dourar.
– Para finalizar, polvilhe açúcar.
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Uma resposta em “Surpreenda-se e surpreenda!

  1. Pingback: Torta de abobrinha « Órfã da Ofélia

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