Brigadeiro | Oishii!

Brigadeiro com cacau 70%, fleur de sel e azeite espanhol

Gosto muito de doces tradicionais, feitos do jeitinho que nossas mães, avós e tias faziam. Mas também curto repaginações (boas) das iguarias dos tempos de infância. Eu mesma adoro inventar novas possibilidades em cima de receitas clássicas, como a do brigadeiro, por exemplo. Mas neste post não vou falar de receitas, mas sim de um lugar, uma deliciosa e charmosa loja de brigadeiros inaugurada em Perdizes: a Brigadeiros by Cousin´s.

A convite de uma amiga que sempre descobre lugares com propostas interessantes e inovadoras, fui a essa loja no último domingo especialmente para experimentar o brigadeiro com fleur de sel e azeite espanhol. Adorei e acabei provando outras variações do doce: brigadeiro de banana, macaron de pistache (com recheio de brigadeiro, claro), tartellete (casquinha de chocolate belga com brigadeiro, morangos secos e pó de ouro) e croissant recheado com muito brigadeiro. Tudo isso acompanhado por um Nespresso em sua versão mais branda. Na verdade, estava tão bom que acabei tomando dois.

Lojas de brigadeiro gourmet estão pipocando pela cidade. Mas essa, em especial, me conquistou não apenas pela qualidade dos doces feitos com chocolates belga e suiço, mas também pelo atendimento. Os clientes são recebidos carinhosamente pela chef Giulianna, que comanda a cozinha gourmet, e por seu marido Edoardo, que apresenta as opções da casa e oferece orientação para harmonizar brigadeiros com cafés e espumantes.

Vale muito a visita.

Macaron de pistache com recheio de brigadeiro